Inulín snižuje riziko rakoviny mléčných žláz a tlustého střeva. Snižuje hladinu cukru v krvi a cholesterolu, působí jako prevence i při léčbě při střevních infekcích, chrání kůži při slunění. Zvyšuje absorpci Ca, Mg, Fe, P, Zn - které působí při osteoporóze a anémie. Omezuje růst škodlivých bakterií - Salmonela. Optimalizuje růst potřebných bakterií příznivých pro lidský organismus - Laktobacilus a bifidobacilus.